الريحان بالفرنسية: الآس (myrte) أم الحبق (basilic)؟ الفوائد ونسبة السكر

ما هو الريحان بالفرنسية؟ وهل الحبق هو الريحان؟ الأسماء بحسب البلدان

الريحان في الجزائر، كما في المغرب وتونس، هو الآس، أي myrte بالفرنسية، أما في مصر والشام والخليج فيُقصد به في الغالب basilic، أي ما نسميه في الجزائر الحبق. لذلك فجواب سؤال « هل الحبق هو الريحان؟ » يتوقف على البلد: في الجزائر لا، وفي المشرق نعم في أغلب الأحيان. وكلمة الريحان مرتبطة في العربية بالرائحة الطيبة، ويختلف معناها من بلد إلى آخر، فتأكد من النبتة المقصودة قبل تطبيق أي نصيحة.

الآس، واسمه العلمي Myrtus communis، شجيرة دائمة الخضرة من الفصيلة الآسية، تنمو في الأحراش المتوسطية وتنتشر في شمال الجزائر. ونبات الريحان هذا أوراقه صغيرة لامعة تفوح رائحتها عند فركها، وأزهاره بيضاء وثماره زرقاء مائلة إلى السواد، وهو المقصود في الجزائر بعبارات « شجرة الريحان » و« ورق الريحان » و« زهرة الريحان ». وتوضع أغصانه على القبور في المغرب العربي، وهي عادة ثقافية لا علاقة لها بالصحة. أما « الريحان البري » فقد يعني بحسب المناطق الآس البري أو نباتات عطرية أخرى.

أما الحبق، واسمه العلمي Ocimum basilicum، فعشبة مطبخ عطرية طرية الأوراق تُزرع في الأصص والحدائق، من الفصيلة الشفوية، فصيلة النعناع والأوريغانو والزعتر. وقريبه الريحان المقدس أو tulsi، واسمه العلمي Ocimum tenuiflorum ويُعرف أيضًا باسم Ocimum sanctum. وبذور الريحان هي بذور الحبق، حتى في الجزائر: بذور صغيرة سوداء تنتفخ في الماء وتكوّن هلامًا مثل بذور الشيا.

ما هي فوائد الريحان في الطب الشعبي؟ للقولون والأعصاب والشعر وفي البيت

في الطب الشعبي المغاربي تُستعمل أوراق الآس منقوعة أو مغلية للهضم والإسهال لأنه قابض، وللسعال، وتدخل بودرة الأوراق في العناية بالشعر. وهذه أبرز « فوائد أوراق الريحان » المتداولة في الجزائر، ويدخل الهضم والإسهال فيما يُسمى « فوائد الريحان للقولون ». ويستعمله أيضًا بعض مرضى السكري، إذ يرد ذكره في استطلاعات لدى العشابين والمرضى في المغرب والجزائر. لكن انتشار الاستعمال لا يعني أن الفعالية مثبتة.

أما الحبق فنبتة مطبخ قبل كل شيء، ويُنسب إليه تقليديًا دور في الهضم وتهدئة العصبية، لكن « فوائد الريحان للاعصاب » لا يسندها دليل متين. وعن فوائد الريحان في البيت، فزراعة نبتة الريحان، آسًا كانت أو حبقًا، متعة لرائحتها، أما ما يُتداول عن الحسد والسحر فمعتقدات لا علاقة لها بالصحة. والغسول المهبلي بالآس غير منصوح به، كما نوضح في قسم الأضرار.

ماذا تقول الدراسات عن عشبة الريحان والريحان المقدس؟

الدراسات المتوفرة في معظمها تجارب على الحيوان أو في المختبر، مع بضع تجارب صغيرة على الإنسان تخص الريحان المقدس، فلا تكفي لتأكيد أغلب فوائد عشبة الريحان ولا أغلب ما يُقال عن الريحان وفوائده. فالهضم والإسهال والسعال والشعر تبقى بالنسبة إلى الآس استعمالات تقليدية بأدلة ضعيفة، ومعطيات الحبق العادي تأتي أساسًا من الحيوان والمختبر، أما في الأعصاب والتوتر فالمعطيات محدودة.

وسبب ذلك أن مستخلصًا جُرّب على الجرذان أو الأرانب ليس كمنقوع يُحضَّر في البيت، وكثير من الآثار الملاحظة عند الحيوان لا تتأكد عند الإنسان. أما الريحان المقدس فهو الأكثر دراسة عند الإنسان، خاصة في موضوع السكر، لكن تجاربه صغيرة وقصيرة. ويميز الجدول بين النباتات، لأن كلمة الريحان قد تعني هذه أو تلك.

هل الريحان يخفض السكر؟ الآس والحبق ومرض السكري

لم يثبت ذلك: لا يوجد دليل متين على أن الآس أو الحبق يخفض السكر عند الإنسان. فمعطيات الآس على السكر تأتي من تجارب على الحيوان: عند أرانب وجرذان مصابة بالسكري، انخفض سكر الدم مع زيت الآس أو مستخلصات أوراقه. لكن لا توجد أي تجربة موثوقة على الإنسان، فلا نعرف هل لمنقوع الأوراق أثر عند مريض السكري، ولا بأي كمية، ولا ما مخاطره على المدى الطويل.

أما الريحان المقدس فهو الأكثر دراسة عند مرضى السكري: أفادت بضع تجارب صغيرة في الهند على مرضى السكري من النوع 2 بانخفاض متواضع في السكر الصائم والسكر بعد الأكل، مع أوراقه أو مستخلصاته. ورأت مراجعة نُشرت سنة 2017 أن النتائج مشجعة، لكن الدراسات صغيرة وقصيرة وضعيفة الجودة، فلا تكفي للتوصية به. وحبق المطبخ معطياته تأتي أساسًا من الحيوان والمختبر.

وبذور الريحان غنية بالألياف الذائبة، لكن التجارب عليها عند الإنسان قليلة جدًا، فهي مصدر ألياف وليست علاجًا. ومن حين لآخر، يصلح منقوع الآس أو الحبق بلا سكر بديلًا عن مشروب محلى. وإن كنت تحت الميتفورمين أو الانسولين أو علاج آخر، فلا تضف أي مستخلص دون رأي الطبيب، لأن مستخلص الريحان المقدس قد يضيف أثره إلى أثر أدوية السكري، ويفصّل دليل الميتفورمين والأعشاب هذه الاحتياطات.

كيفية استعمال الريحان: ورق الريحان المغلي والحبق والبذور، وأين يُباع في الجزائر

يحضّر الطب الشعبي أوراق الريحان، أي أوراق الآس، طازجة أو مجففة، في منقوع من بضع أوراق في ماء ساخن جدًا، أو في مغلي أكثر تركيزًا. ولا توجد كمية ثبتت فائدتها للسكر، ولا ما يطمئن على سلامة المغلي المركز الذي يُشرب كل يوم، فالأحوط منقوع خفيف من حين لآخر، بلا سكر ولا عسل. أما بودرة الأوراق فللشعر فقط، بعد تجربتها على مساحة صغيرة من الجلد.

ومكان الحبق هو المطبخ، طازجًا في آخر الطهي أو في السلطة، مثل الأعشاب التي يتناولها دليل المعدنوس والكزبرة والنعناع. أما بذور الريحان فتُنقع في ماء كثير حتى تكوّن هلامها، ثم تُضاف إلى كوب ماء أو ياغورت طبيعي بلا سكر، مثل بذور الشيا. ويُباع الريحان المقدس غالبًا شايًا أو كبسولات، فتحقق من تركيبتها.

وفي الجزائر تُباع أوراق الآس المجففة عند العشابين، بسعر يبلغ عادة بضع مئات من الدنانير للكيس بحسب الكمية والجودة، وتُباع أغصانه الطازجة في بعض الأسواق. ويوجد الحبق في أصص عند المشاتل ومجففًا في رفوف التوابل، أما بذور الريحان والريحان المقدس فأقل انتشارًا، وتوجد بحسب الأماكن عند العشابين أو في محلات المنتجات المستوردة. وما يُباع باسم « زيت الريحان » قد يكون زيتًا عطريًا أو زيتًا نباتيًا نُقعت فيه النبتة، فاقرأ الملصق.

• الآس: أوراق كاملة خضراء تفوح رائحتها عند فركها
• المنقوع: خفيف، من حين لآخر، بلا سكر ولا عسل
• بذور الريحان: منقوعة دائمًا، ولا تُبلع جافة أبدًا
• الريحان المقدس: اقرأ التركيبة واستشر الطبيب إن كنت تحت العلاج
• الزيت العطري: لا يُبلع أبدًا، ويُحفظ بعيدًا عن الأطفال

اضرار الريحان: الزيت العطري والحامل والأدوية وبذور الريحان

تأتي أغلب مخاطر الريحان من أشكاله المركزة أكثر مما تأتي من الحبق المضاف إلى الطبق. فالزيت العطري للآس وللحبق لا يُبلع أبدًا. وزيت الآس العطري غني بالسينيول، فلا يُوضع ولا يُبخَّر أبدًا قرب وجه الرضيع أو الطفل الصغير لأنه قد يضر بتنفسه. أما زيت الحبق العطري ففيه الإستراغول، وهو مركب يُفضَّل الحد منه احتياطًا، فلا يُستعمل لمدة طويلة أو بتركيز عالٍ.

وأثناء الحمل والرضاعة يبقى الاستعمال في الطبخ ممكنًا، أما المستخلصات والمغلي المركز والزيوت العطرية فتُتجنب، لأن المعطيات ناقصة ولأن آثارًا على الخصوبة لوحظت عند الحيوان مع الريحان المقدس، وحتى المنقوع المنتظم يُناقش مع القابلة أو الطبيب، خاصة مع سكري الحمل. وتحت علاج السكري قد يضيف مستخلص الريحان المقدس أثره إلى أثر أدوية السكري فيزيد خطر هبوط السكر، فاستشر طبيبك كما مع كل عشبة تحت الميتفورمين أو الانسولين أو مضادات التخثر.

ويجب نقع بذور الريحان جيدًا قبل تناولها وشرب ماء كافٍ معها، لأنها إذا بُلعت جافة تنتفخ وقد تسبب الاختناق، خاصة عند الأطفال. أما الغسول المهبلي بالآس، أو ما يُتداول باسم « فوائد الريحان للمهبل »، فغير منصوح به لأنه يُخل بتوازن البكتيريا النافعة في المهبل، وعند الإفرازات أو الحكة، الشائعة عند المرأة المصابة بالسكري، فالأفضل استشارة الطبيب.

ما مكان الريحان في مقاربة متماسكة للسكري؟

للريحان عند مريض السكري مكان متواضع: الحبق في الطبخ، ومنقوع خفيف بلا سكر من حين لآخر، وبذور ريحان منقوعة جيدًا كمصدر للألياف، بموافقة الطبيب إن كنت تحت العلاج. ولا تعوض هذه النباتات العلاج ولا الأكل المناسب ولا النشاط البدني ولا متابعة السكر التراكمي. ولمعرفة ما يُقال عن بقية الأعشاب، راجع دليل الأعشاب ونسبة السكر في الدم.

للشفافية: لا يحتوي DiaNatura+ على الآس ولا على الحبق. هو مكمل غذائي أساسه المورينغا والكركم، في كبسولات حلال مصنوعة في الجزائر، يُباع بعرض وحيد: علبة واحدة بـ7900 دج. وليس دواءً، بل قد يرافق أكلًا متوازنًا ومتابعة طبية دون أن يحل محلهما، ويُخبَر به الطبيب إن كنت تحت العلاج. تجد تركيبته واحتياطات استعماله في الصفحة الرسمية.